和食 OKAKI

attaka oishii washoku no ouchi

おいしいものを食べるのが大好きで、おいしいものを食べてもらうのはもっと大好きな連中が、 親しい友人を家に招待するような気持ちでお店をはじめました。 

「うまいもん見つけたから、いっしょに食べにおいで」そんな感じです。 旬をたいせつにした料理は、なによりも素材のもち味をいかして、 おいしさを引き立ててくれるお酒も日本各地の地酒や焼酎を、自分の足と舌でたしかめて、 和食の基本、お米だって、銘柄から焚き方までとことんこだわります。 こだわりすぎて、お店の名前までＯＫＡＫＩなんていう、ちょっと珍しいものにしてしまいました。

    けれど、気取らず、素朴で、あったかい、そんなＯＫＡＫＩのイメージがお店にぴったりだとも思っていたり、 「あそこのあれ、また食べに行きたいね」と言ってもらえるよう、 みんなで腕によりをかけますので、ぜひいちど玄関をくぐってください。

ご宴会

旬の食材で最高のおもてなしを致します！各種ご宴会お待ちしております。

たべもん

素材ってものは、 
そもそも味をもっているもので。

だから、本来のうまみを引き出すことを 
たいせつにしています。

しょうゆの産地や米の炊き方にまでこだわって
じんわり、ひろがる素朴なおいしさを
楽しんでってください。

のみもん

やっぱり、
とりあえずはビールかもしれませんが、
二杯目からは、ほかの飲みもんにも
目をむけてやってください。

とくに清酒と焼酎は、
日本全国をめぐって選びぬいた逸品ぞろい。

声をかけてくだされば、ためしにひとくち、
なんてこともできます。